Kefirna kultura
Kefirna kultura omogućuje vam da napravite svježi domaći kefir. Dovoljno je umiješati je u litru steriliziranog mlijeka, ostaviti 24 sata da fermentira i kefir je spreman. Iz svake ture možete jednostavno pokrenuti i sljedeću.
Svježi kefir kod kuće
Vlastiti kefir bez nepotrebnih dodataka.
Jednostavna priprema
Umiješajte, pričekajte 24 sata i gotovo.
Ponovno zakuhavanje
Od 3 žlice kefira napravite sljedeću litru.
Detaljan opis
Sakrij
Kefir po vašem ukusu
S kefirnom kulturom pripremit ćete svježi domaći kefir bez nepotrebnih dodataka. U jednu litru steriliziranog mlijeka temperature 20–22 °C dodajte sadržaj vrećice i baza je gotova.
Fermentacija bez muke
Smjesu ostavite na stalnoj temperaturi 20–22 °C tijekom 24 sata – za to vrijeme odvija se fermentacija i kefir je spreman za konzumaciju. Rok trajanja ovisi o načinu čuvanja: na 5 °C traje oko 5 dana, a na 10 °C otprilike 3 dana.
Neprekidna zaliha iz jedne kulture
Za sljedeću pripremu kefira uzmite 3 žlice svježeg kefira i dodajte ih u novu litru steriliziranog mlijeka. Pazite na dobru higijenu kako u kulturu ne biste unijeli strane bakterije.
Tehnički parametri
| Parametar | Vrijednost |
|---|---|
| Namjena | izrada domaćeg kefira |
| Doziranje | 1 vrećica na 1 litru mlijeka |
| Vrijeme fermentacije | 24 sata na 20 – 22 °C |
Trebate li savjet? Pronađite svoj odgovor.
Niste pronašli odgovor? Pitajte nas.