: Pavel Frček
20.06.2024
Kako napraviti med
Med, izvrsna i zdrava namirnica koja se koristi kao prirodni zaslađivač i ne samo to. Sadrži puno vitamina, minerala i aminokiselina, a ima i antibakterijsko djelovanje. Izvrstan je pomagač, primjerice, kod bolesti dišnih puteva. Međutim, proces proizvodnje meda zahtijeva brigu, poznavanje i razumijevanje prirodnih ciklusa. I tako, prije nego što stigne do vašeg stola, prevali dug put.
Mjesto
Osnova uspješne proizvodnje meda je izbor odgovarajućeg mjesta na koje ćete smjestiti košnice. Okoliš treba odabrati prema dostupnosti cvijeća, daleko od industrijskog onečišćenja i pesticida. Pravo mjesto utječe na okus i kvalitetu.
Proces proizvodnje meda
Na samom početku su marljive pčele koje u košnice nose sakupljeni cvjetni nektar ili mednu rosu, slatki sok koji proizvode sićušni kukci. Potom te sokove obogaćuje vlastitim enzimima i stavlja u torbu u kojoj ih prevozi kući. Tu druge pčele uzimaju nektar i pohranjuju ga u saće. Nakon toga počinje proces tijekom kojeg pčele prave med. Zahvaljujući visokoj temperaturi unutar košnice dolazi do isparavanja vode iz nektara koji pčele strujom stvorenom lepetanjem krila iznose iz košnice. Kada med postigne željenu konzistenciju (sadrži oko 18% vode), pčele čuvaju saće voštanim poklopcem. Ovako je sada zaštićena i spremna za cvatnju.
Skupljanje i prerada meda
Ključni trenutak je skupljanje meda, što zahtijeva pažljivo rukovanje košnicama i okvirima. Pčelar vadi začepljeno saće, koje potom otključava vilicom. Ovako pripremljeno saće stavljamo u medilicu koja pod djelovanjem centrifugalne sile izbacuje med iz saća. Zatim teče u donju slavinu, odakle se puni u boce i pomoću dvostrukog sita filtrira od nečistoća u unaprijed pripremljene čiste posude.
Skladištenje meda
Med čuvajte dobro zatvoren kako vlaga ne bi ušla. S većom količinom vode može doći do fermentacije. Stavite ga po mogućnosti u suhu i tamnu prostoriju s maksimalnom temperaturom od 18 °C. Zahvaljujući tome produljujete rok trajanja bez gubitka kvalitete.
Ispitivanje i kontrola kvalitete
Kvaliteta meda ključna je karakteristika i za pčelare i za potrošače. Zato je važno redovito ga testirati na čistoću, sadržaj peludi i druge parametre. Kvalitetan med zadovoljava stroge standarde i označen je odgovarajućim certifikatima.
Med – vitamini i tvari korisne za zdravlje
Med nije samo ukusan zaslađivač, već je i izvor mnogih tvari korisnih za zdravlje. Sadrži širok raspon vitamina, uključujući vitamine B skupine i vitamin C, koji su neophodni za pravilno funkcioniranje metabolizma i imunološkog sustava. Konzumacija meda potiče zacjeljivanje rana, poboljšava rad mišića i srca. Vitamini i minerali prisutni u medu također mogu pomoći u održavanju zdrave kože, kose i noktiju.
19.11.2024
Kako pripremiti kuniće za zimu?
Iako su kunići relativno izdržljive životinje, zima donosi određene izazove kako za kuniće tako i za nas, njihove uzgajivače. Kako bi zimu preživjeli u dobrom zdravlju i blagostanju, potrebno im je pripremiti prikladnu okolinu i izbjegavati stvari koje kunićima smetaju. U današnjem članku pogledat ćemo kako njegovati kunića i kako bi trebala izgledati takva priprema za zimu ili njega po hladnom vremenu.
15.11.2024
Može li pas imati kosti?
Vjerojatno ste čuli da psi ne bi trebali jesti kosti. S druge strane, neki ljudi vjeruju da kosti nisu štetne za pse. Istina je negdje u sredini, pa pogledajmo zajedno koje su kosti sigurne za konzumaciju pasa.
13.11.2024
Kako zaštititi pseće šape zimi?
Zimske radosti ne vole samo djeca, već i naši četveronožni prijatelji U isto vrijeme, međutim, hladno i mrazno vrijeme donosi nelagodu, što također utječe na šape psa. Briga o njima stoga je bitan dio ovih mraznih dana. Snijeg, sol na cestama i temperature ispod nule mogu uzrokovati ozbiljne probleme poput iritacije, pucanja ili boli. Dakle, koji je najbolji način da zaštitite šape psa zimi?