Što u sebi skriva prepeličje jaje?

Ovdje je to dvostruko istinito. Iako su prepeličja jaja višestruko manja od kokošjih, dobrobiti prepeličjih jaja su velike. Nutritivne vrijednosti jaja govore same za sebe: puna su proteina, vitamina A, D i E koji su ključni za zdravlje kostiju, očiju i kože, kao i vitamina B i minerala. Bogat su izvor željeza, cinka, fosfora i mnogih drugih tvari potrebnih za zdravlje i pravilan rad imunološkog sustava.

Ako ste često prehlađeni i imate oslabljen imunitet, prepeličja jaja bi i tu mogla pomoći. Svojim antibakterijskim djelovanjem pomažu tijelu da se nosi s bolešću. Također poboljšavaju simptome astme, atopijskog ekcema i peludne groznice, snižavaju krvni tlak i pomažu kod glavobolje.

Prepeličja jaja također su bogat izvor antioksidansa poput selena i lizozima, koji mogu zaštititi naše tijelo od oksidativnog stresa.

U nekim zemljama, poput Japana, prepeličja jaja se koriste kao dio medicinskog režima. Odvija se na sljedeći način: pacijent prva tri dana konzumira tri sirova jaja dnevno, zatim pet jaja dnevno do kraja tretmana. Kura od 60 jaja pomoći će vam u smanjenju kolesterola, poboljšanju krvne slike i jačanju organizma. Uz kuru od 120 jaja borite se protiv visokog krvnog tlaka, čira na želucu i probavnih tegoba. 240 jaja pomaže kod tuberkuloze, dijabetesa, astme, impotencije, bolesti jetre i bubrega, također kod bolesti mozga, alergija i općenito pomlađuje organizam. 1080 jaja pomaže čak i tijekom liječenja raka.

Patite li od alergije na jaja? Ne spuštajte glavu i probajte one prepeličije. Smatraju se prikladnijima za alergičare jer sadrže manje alergenih tvari i organizam ih lakše probavlja.

Istovremeno, ne morate brinuti o salmonelozi, jer blank ispod ljuske ima minimalne otvore za disanje i tako učinkovito sprječava prodor bakterija.

Priprema i konzumacija prepeličjih jaja ista je kao i kokošjih. Mogu se jesti kuhane, pržene, ukiseljene i sirove. Kod pripreme pazite samo na vrijeme vrenja koje iznosi svega 80 sekundi. Konzumirajte sirovo svako jutro na prazan želudac. Za lakšu konzumaciju, sirova jaja možete dodati u jogurt ili svježi sir.

Ako konzumirate prepeličja jaja, ljuske nikako nemojte bacati. Sadrže lako apsorbirajući kalcij, kalij i druge vrijedne elemente. Ljuske sitno zdrobite i dodajte bilo kojoj hrani. Ne mijenja okus jela, a učinci su blagotvorni.

Ako vam se toliko svidjelo djelovanje ovih čudotvornih jaja da razmišljate o uzgoju prepelica kod kuće, nemojte se bojati i krenite. Njihov uzgoj nije toliko zahtjevan, potrebno im je i manje prostora, a ne morate brinuti o bolestima, jer su otpornije od kokoši. Cijepljenje također nije obavezno. Ako ste zainteresirani za uzgoj prepelica kod kuće, pročitajte naš članak "Kako uzgajati prepelice". 

Sve u svemu, prepeličja jaja su jedno malo čudo. Ne samo u smislu zdravstvenih prednosti, već iu gastronomiji i kulturi diljem svijeta. Ovu supernamirnicu svakako vrijedi probati i pogledati je izbliza.