Načini mužnje i vrste mužnih sala

Mužnju dijelimo u dvije osnovne kategorije – ručnu i strojnu. Ručna mužnja pripada tradicionalnim metodama koje se danas koriste samo iznimno – uglavnom na manjim gospodarstvima ili tamo gdje nedostaje oprema za mužnju. Za mužnju jedne litre mlijeka potrebno je oko 80 do 120 stisaka, a mužnja obično počinje od stražnje četvrti vimena.

Strojna mužnja sve je raširenija čak i među manjim uzgajivačima. Ne samo da je brža, već je i nježnija prema životinjama te higijenskija u usporedbi s ručnom mužnjom. Općenito se dijeli na tri glavne kategorije – mužnju na stajalištu, mužnju u mužnoj sali i mužnju pomoću robota.

Mužnja na stajalištu

Radi se o starijoj metodi gdje se mužni uređaj koristi direktno u staji, a mlijeko se skuplja u kante ili sabirni cjevovod. Ovaj se tip nekada koristio uglavnom u zatvorenim stajama, ali s pojavom modernijih sustava (otvorene staje) postaje sve rjeđi. Međutim, još uvijek se može naći u starijim ili neobnovljenim stajama.

Mužnja u mužnoj sali

Ova metoda danas je uobičajena na većini većih farmi. Krave se dovode u posebno opremljen prostor – mužnu salu, gdje se mužnja obavlja strojno. To je učinkovit i provjeren sustav s razumnim troškovima ulaganja. Postoji nekoliko vrsta mužnih sala (vidi dolje), koje se razlikuju po broju mjesta za mužnju i tehnologiji. Odabir odgovarajućeg tipa ovisi o veličini gospodarstva i operativnim zahtjevima.

Mužni roboti

Najmoderniji i sve popularniji oblik mužnje. Krave same biraju kada će biti pomuzene, bez izravne ljudske intervencije. Robotska ruka ultrazvukom, laserom ili kamerom pronalazi sise i precizno postavlja mužne čašice. Prije mužnje sise se očiste, a nakon mužnje slijedi dezinfekcija, pripremajući prostor za sljedeću kravu.

Mužne sale razlikuju se po broju mjesta i načinu na koji životinje stoje tijekom mužnje. Prema tome ih dijelimo u četiri osnovne vrste:

Tandemska mužna sala

Životinje stoje jedna iza druge, bočno okrenute prema osoblju. Ulaze i izlaze pojedinačno – kad jedna krava ode, može doći sljedeća. Ovaj sustav omogućuje individualni pristup.

Mužna sala riblja kost (herringbone)

U ovoj sali krave stoje pod kutom od otprilike 40°, stražnjim dijelom tijela okrenute prema servisnom hodniku. Mogu biti pravokutnog, trokutastog (trigonalnog) ili romboidnog (poligonalnog) oblika. Neke sale riblja kost imaju takozvani brzi ulaz i izlaz, što znatno ubrzava cijeli proces.

Paralelne mužne sale (side by side)

Slične su salama riblja kost, ali životinje stoje jedna pored druge, okomite na osoblje, stražnjim dijelom prema osoblju koje muze. Ovo je danas najčešći tip koji omogućuje brz i učinkovit rad.

Rotacijske mužne sale (kružne)

Ovdje životinje stoje na platformi koja se polako okreće u krug. Ovaj sustav ima najveći kapacitet te znatno štedi vrijeme i rad. Postoji nekoliko varijanti:

• Rotandem – rotacijska tandemska mužna sala
• Rotoribina – rotacijska mužna sala riblja kost
• Rotoradijalna – rotacijska paralelna mužna sala

Odabir načina mužnje i vrste mužne sale značajno utječe na produktivnost, udobnost životinja te kvalitetu mlijeka. Svako gospodarstvo treba odabrati rješenje koje najbolje odgovara njegovim potrebama, prostornim uvjetima i mogućnostima osoblja. Zahvaljujući modernim tehnologijama danas postoje brojne mogućnosti za poboljšanje učinkovitosti i ugodnosti mužnje – kako za krave, tako i za uzgajivače.